因其与海洋之间的深远影响，科威特人形成了海鲜食品丰富的饮食特色。与旅者和商人的联系也为其了解新的食品和香料提供了机会。这就使得科威特人在其多文化环境里衍生出丰富多变的饮食品味。身处科威特的任何人，即便只是在此短暂停留，都会对科威特的盘中餐深有体会：那实在是跟他们祖先的出海远航一样刺激而又富有探险精神！墨西哥炸馅饼、意大利甜馅饺子、中国炒面都是科威特厨房名词的一部分。在许多训练有素经验丰富的国际级大厨的精工烹饪之下，这些食品可与本土地道风味相媲美。其它人也试图追随科威特的烹饪口味。总之，这里的食品种类丰富繁多--或许会超出你的想象！
亚洲特色
印度食品尤其受欢迎，既有以南方素菜和辛香调料为特色的小饭馆，也有肉类为主的北方大饭店。姜味羊排骨和比尔亚尼菜饭（配以番红花、肉、鱼或鸡肉的米饭）是北方印度饭店的常见食品，而食客们也不会忘记palak paneer（鲜干酪与菠菜配以新鲜药草最后加奶油烹调而成）或葡萄干、坚果及药草酿土豆这样的什锦素菜。
除著名的印度薄饼之外，印度人也食用其它各种类型的面包。如Bharwan kulcha就是一种含有干酪、洋葱、土豆或羊肉等辅料的面包，美味可口，引人垂涎欲滴。lassi是一种稀释酸奶酪饮料，尤其适合搭配辛辣的食品饮用，清凉爽口，沁人心脾。还有一种家庭自制的冰激凌甜点，稍以玫瑰水和开心果调味，一定会让你终生难忘。
科威特饮食也有远东烹饪的印记。某个安静的角落 ，你可能会发现置身于一片日本、韩国或者中国的印象里，让你可以尽情享受北京烤鸭、酸甜对虾、生姜牛肉、腰果炖鸡、黑豆酱牛肉和蒙古虾等地道美食。
西式烹饪
流传到科威特的其它烹饪还包括各种鲜奶酪、药草、香料和意式食品善用的蘑菇等。这些材料每周空运至科威特，以确保其新鲜和风味。各种沙拉蔬菜（球叶莴苣或红菊苣）也很新鲜。沙拉店还出售意大利面制品、新鲜蔬菜、油橄榄、朝鲜蓟及其它特色食品。薰鳟鱼、干酪茄子和玉米饼（油炸玉米面饼，裹以干酪和番茄酱）也可能让你食欲大增。
各种意大利面均为现场制作。Linguine（细舌状通心面）可与蔬菜、朝鲜蓟或龙虾同食。这里的各种意大利食品--从家常小菜到馆店大餐--都值得一尝。有些饭店还供应牛排和其它美式餐品。欧洲大陆和大不列颠风味也通过俄式牛柳丝（stroganoffs）、法式蛙腿、普罗旺斯虾、海鲜饭以及各种可口的鲜奶酪等特色美食对科威特饮食作出一定贡献。自大多数人在夜间进食正餐以来，搭配黄瓜三明治、烤饼和树莓果酱的英式下午茶就成为人们青睐的餐食。法式甜馅饼也是各个饭店和面包店的常见食品。
芒果汁、香蕉汁、柠檬汁和石榴汁等品种丰富的果汁，咖啡，茶和各种软饮料也都是每日鲜制。侍者通常随餐提供较为便宜的矿泉水。大多数饭店还供应芳香浓郁的土耳其咖啡。西方酿造咖啡也有提供。
本土美食
当然，这里也有各种海鲜食品供应。科威特烤鱼和炖鱼就是两道地方特色美食。虽然烹调食品的香料并非本土出产，但其风味却是地道土藏。这种叫做“Kuwaiti”的香料与印度香料类似，只是较为温和且未加咖喱粉。其原料包括小豆蔻、芫荽、姜黄和红辣椒，有时还加入肉桂。制作hammour或zubaidi鱼时，还会用到香芹和葱花末，有时也加入小茴香。特定场合，松子、腰果或杏仁也会用作配料。Hashu，一种烹饪米饭的调味品，原料包括小扁豆、洋葱、大蒜、香料和番茄酱。这些香料芳香浓郁，但并不过分。它们可以烹鱼增香，但不会夺味。Hammour和zubaidi鱼几乎全年都有供应。大龙虾是另一个时令性特色菜，晚秋和初冬供应，全国流行。
埃及的炸豆泥（油炸野豆）和foul（一种豆类）闻名于世，通常作为早餐或小吃。炸豆泥三明治可与扁的填馅面包（或面包派）或面包卷同食。这里用调味芝麻酱或hommous（一种鹰嘴豆泥，有柠檬香和蒜香）代替蛋黄酱。也可最后用黄瓜片或番茄覆盖即成。该食品在三明治店供应，几乎随处可见。有时也与halloumi（羊奶干酪）三明治和shawarma（用填馅面包制成的细肉片三明治）同食。
城市及周边郊区也有许多黎巴嫩饭店，可见该国餐饮的流行。人们的正餐通常在晚上，先是冷热开胃菜，然后是丰盛大餐。黎巴嫩饭店还供应烧烤或油炸Hammour或虾、鸡肉、烤羊肉串和kofta （一种绞羊肉，形似香肠）。
绿色米饭、藏红花饭、腰果和香料是伊朗对科威特饮食烹饪贡献的例证。科威特城市有许多大大小小的伊朗饭店。它们的一些食品（如烤腌羊肉串（kebabs）等）与阿拉伯和地中海风味相似，而其它方面却大有不同。以Fisinjun为例。这是一道令人垂涎欲滴的餐肴，用碾碎的胡桃和石榴糖浆炖鸡。如同大多数中东食品一样，它是淋浇在米饭上佐餐食用。这里的饮食也与伊朗本土习惯相同，每餐均有面包同食。
