毛里求斯一直在不断地重塑自我。通过利用其位于非洲、亚洲和澳大利亚交汇点的战略地理位置，毛里求斯正在逐步转型成为一个投资者寻求的安全的、监管透明的以及具有高附加值的枢纽和国际属地。经过多年的努力，毛里求斯的经济已成功地从单一的农耕模式转型为一个多元化的经济体系---它以创新为动力、以知识为基础，并品类丰富的商业活动为支撑。
农业产业
毛里求斯的农业产业部门
概述---为本国的食品自给作出贡献
农业部门占毛里求斯国民经济3.2%的份额。2014年，从事该产业的本土企业约有140家，提供就业岗位约占全国总数的8%。甘蔗种植和蔗糖生产仍然是该产业主要活动领域。毛里求斯全国农业用地大约59,257公顷，其中用于甘蔗种植的达50,687公顷。
制糖业有着超过300年的发展历史。今天的制糖业已经发展成为集精制糖、糖浆、乙酵和生物质能源的生产于一体的甘蔗相关产业集群。
粮食作物与畜牧业是毛里求斯农业产业的另一个主要领域。2014年，该国粮食和肉类产出分别为113,957吨和2558吨。毛里求斯也是重耍的菠萝产出国，全年均可种植和收货菠萝。毛里求斯的菠萝及其它热带水果因其品质优秀而备受赞誉。
每年，毛里求斯食品净需求超过690,000吨；奶类消耗大约1.2亿升，而其本土2014年奶类产出约为500万升。该国75%的食品需求有赖于进口，食品进口净额超过8.6亿美元。
为实现食品安全，毛里求斯正在着力打造有助于农业产业投资的良好环境，重点关注以下领域：
○卷促进农用土地的使用；
○农耕活动（整地、直播等）与禽畜生产（挤乳、清洁、饲料采收等）的机械化；
○以资源保护技术和适时适地治理措施为基础发展可持续农作技术，以实现自然资源（如：土地、水、有机物质）、作物品种、禽畜养殖、饲料资源最佳利用并提高禽畜和农作物（如土豆、洋葱、豆类、大蒜、玉米和蘑菇以及当地水果）生产力与保护自然环境的研发活动；
○建立新的方案并推动新方案及现有方案有效实施，以鼓励和促进农民加大生产、加强生产力；
○农产品及附加值产品生产的能力建设，以推动和实现农业的市场化发展。
对此，需要重点关注四大战略作物，亦即：土豆、洋葱、大蒜和香蕉。其中，香蕉已实现自给自足，土豆也基本满足供应。
目前毛里求斯已经启动一系列重要的农业产业项目，包括水稻生产、乳品生产、科技农业和精制糖与白糖生产等。
为实现杂交水稻制种和水稻种植，毛里求斯通过商业化水稻种植形成了该国最具创新的农业景观项目。水稻是毛里求斯的主要作物，年需求量达到80,000吨。该项目将在一定程度上满足毛里求斯的水稻需求，从而减少该国的食品进口。
目前毛里求斯已经启动两个主要奶制品项目。两个项目奶牛场共计拥有奶牛2500头，使用最新的技术进行奶牛饲养和牛奶生产。可以预计，通过类似项目的实施，毛里求斯至少将能满足其10%的奶制品需求。
投资机遇
毛里求斯农业产业部门的投资机遇包括：
1、制种
毛里求斯旨在成为气候条件类似的非洲国家的优质制种与贸易区域枢纽。
为此，该国创造并提供合适的商业环境（包括财政激励与制度和法律基础设施）以发展这一产业并进一步促进投资。
2、毛里求斯尚未形成规模化种植的粮食作物和水果生产
毛里求斯的玉蜀黍、小麦和大蒜种植还处于庭院式生产，此类食品作物的工业生产尚未普及，因此，鼓励相关领域的投资活动。
根据当地农业气候带和地形特征，运用现代技术进行果园开发和水果生产也属于鼓励投资的范畴。
3、水果蔬菜加工
随着各大出口市场---尤其是欧盟---对毛里求斯加工水果蔬菜的巨大需求，毛里求斯的食品加工业蕴藏巨大机遇。
许多本土企业因其优异的产品质量在国外市场享有盛名。目前还通过其它一些相关指令制定面粉规约以部分替代小麦粉。
4、水耕农业和生物农业
在有限的空间实现优质水果蔬菜的生产是一项极有吸引力的选择，特别是毛里求斯的连锁酒店和私人医疗机构对此类产品需求旺盛。在发达世界健康意识逐渐形成的情况下，此类产品的出口潜力也将引人注目。
毛里求斯以优质食品生产国闻名于世。为加强这一形象，该国鼓励发展生物农业以成为一个产业供应本土及出口市场。
5、集约式乳业和清真食品加工
毛里求斯是食品进口大国，乳制品在其食品进口中占很大份额。因此，与发展乳牛场一样，向毛里求斯本土市场供应牛奶及其附属产品也蕴藏巨大商机。
清真食品在非洲市场需求量大。毛里求斯为发展清真产业捶供所有必须的设施，成为此类产品的天然处理中心。
6、科技农业
毛里求斯土地面积有限，因而大力鼓励注重高效技术与创新型生产和市场化的农业和农产品加工项目。
生产者能力建设与专业知识提升从而发展市场主导型生产也蕴藏巨大商机。
7、农业生物技术
农业生物技术是农业经营的重要领域之一，目前在全球发展势头良好。毛里求斯政府重点强调高附加值领域的经营活动，农业生物技术即是其中之一。其目标在于将毛里求斯打造为所在区域农业投入（畜牧与作物投入）的出口大国。
