文学

       乌克兰书面语言的历史可追溯到一千年前的基辅罗斯时期，但是早在公元9世纪，乌克兰人的祖先已经形成了较为先进的口头语言传统。《流失岁月里的故事》（Povist' vremennykh lit）是乌克兰文学的杰出纪念，也是了解其历史信息的重要来源，其中包括基辅国家时代的许多史诗歌曲、传说和故事。《伊戈尔的武器》（Slovo o polku Igorevim）是乌克兰古代文学之绝唱。这部英雄的叙事诗蕴含民俗学的佳作，成为所有斯拉夫人的共同财富和骄傲。乌克兰国家文学的起源可以追溯至中世纪的斯拉夫年代，如十二世纪的《伊戈尔的武器》（Slovo o polku Ihrevim）。乌克兰现代文学起源于十八世纪中期的流浪哲学家格里戈里•斯科沃罗达（Hryhorii Skovoroda）---“乌克兰的苏格拉底”。斯科沃罗达的诗歌和哲学作品以普通人而非精英人物为描述对象。

       伊万•科特利亚列夫斯基（Ivan Kotlyarevsky）创作的滑稽模仿叙事诗《埃涅阿斯纪》（Aeneid）标志着十八世纪末新式乌克兰文学语言的诞生和现代乌克兰文学的问世。这部作品运用乌克兰式的幽默生动反映当时的社会生活。尤其是卡而可夫（Kharkiv）团体成员彼得罗•胡拉克-阿尔特莫夫斯基（Petro Hulak-Artemovsky）和耶夫恩•格列比翁卡（Yevhen Hrebinka）进一步加深了科特利亚列夫斯基作品的诙谐讽刺笔调。乌克兰小说文学创始人西奥斯•克维特卡-欧斯诺维尼恩科（Heorhy Kvitka-Osnovianenko）也属于这一文学团体，同样运用这一独特的滑稽风创作。

       十九世纪是乌克兰民族意识形成的时期。塔拉斯•谢甫琴科（Taras Shevchenko）1840年问世的诗集《卡巴扎》（Kobzar）成为乌克兰文学和知识独立的宣言。塔拉斯•谢甫琴科的作品开创了乌克兰文学在诗歌、散文和喜剧方面的进一步发展。他的诗歌也是乌克兰标准语言形成过程中的重要一环。谢甫琴科将早期的乌克兰文学与鲜活的口头语言相结合，并运用乌克兰式的演说技巧加以丰富。塔拉斯•谢甫琴科的名字亦成为乌克兰文化的象征，如同威廉•莎士比亚、约翰•歌德或亚历山大•普希金之于其各自国家的文化。

       十九世纪下半叶乌克兰杰出的文学作家还包括伊万•涅崔-利维茨基（Ivan Nechui-Levytsky）、马尔科•沃夫乔克（Marko Vovchok）、帕纳斯•米尔尼（Panas Myrnyi）、迈克海罗•克茨宾斯基（Mykhailo Kotsubynsky）、伊万•弗朗克（Ivan Franko）、奥露哈•科比莉亚斯卡（Olha Kobylianska）、博里•林谢恩克（Borys Hrinchenko）等等。

       乌克兰曾发生过一场被称为“六十岁人群”的庞大艺术运动。他们寻求新的创作形式，试图在极权主义制度的约束下重新把握民族体验的意义。这一代艺术家包括瓦西里•斯图斯（Vasyl Stus）、利娜•科斯坚科（Lina Kostenko）、瓦西里•西莫年科（Vasyl Symonenko）、希赫利•蒂乌蒂乌尼克（Hryhory Tiutiunnyk）、德米特罗•帕夫雷奇科（Dmytro Pavlychko）和伊万•德拉奇（Ivan Drach）等等。

       散居在外的乌克兰人也创造了二十世纪丰富多彩的文学作品，其中最为著名的代表有伊万•巴赫瑞安尼（Ivan Bahriany）、瓦西里•鲍尔考（Vasyl Barka）、博赫丹•博伊丘克（Bohdan Boichuk）和艾玛•安德烈夫斯卡（Emma Andriyevska）等。

       现代乌克兰文学发展至今，其主要贡献者包括尤里•安德罗霍维奇（Yuri Andrukhovych）、奥勒桑德•爱尔文兹（Oleksandr Irvanets）、尤里•伊兹德里克•奥克萨那•扎布琴科（Yuri Izdryk Oksana Zabuzhko）、米科拉•里亚楚克（Mykola Riabchuk）、尤里•波卡利丘克（Yuri Pokalchuk）、尤里•比尼楚克（Yuri Bynnychuk）、康斯坦丁•莫斯卡列茨（Konstantyn Moskalets）、纳塔尔卡•比罗车科夫茨（Natalka Bilotserkovets）、瓦西里•什克利亚尔（Vasyl Shkliar）、耶夫琴尼亚•科诺年科（Yevhenia Kononenko）、安德里•库尔科夫（Andriy Kurkov）、伊万•马尔科维奇（Ivan  Malkovych）、博赫丹•若尔达克（Bohdan Zholdak）和谢尔盖•扎丹（Serhiy Zhadan）等。

       音乐

       乌克兰音乐发源于几个世纪以前民间史诗（bylyny）和杜马（dumas，乌克兰卡巴扎的史诗作品）的口头传说，均以长篇幅抒情民谣的形式赞美哥萨克人的英勇开拓精神。乌克兰民间音乐植根于十六至十七世纪的吟游诗人卡巴扎（kobzar）。他们用一种形似琵琶的乐器---科布佐（kobza）来伴奏英勇开拓的歌曲（多为歌颂哥萨克人）。到十八世纪，科布佐为班杜拉（bandura）所取代。班杜拉是一种更大型的乐器，有多达45跟琴弦。班杜拉琴弹唱一经出现很快就受到欢迎，这一乐器即成为国家的象征。今天，基辅的乌克兰班杜拉合唱享誉世界。米克拉•李森科（Mykola Lysenko）大概是最为著名的乌克兰古典乐作曲家，而他的成名作正是以乌克兰民歌为基础的钢琴作品。当代流行音乐家还包括朋克乐队Plach Yeremiyi，以及在乌克兰民间传统中留下浓墨重彩一笔的创作歌手妮娜•马特维严科（Nina Matvienko）。

       现代乌克兰音乐发展至今，其中成就突出的乐队和艺人还包括乌克兰摇滚民谣乐队Vopli Vidoplyasova乐队（www.vopli.com.ua）、流行摇滚乐团Okean Elzy（www.okeanelzy.com）、乌克兰流行歌手天后蒂娜•卡罗尔•贾马尔（Tina Karol, Jamala）（www.jamalamusic.com）、乌克兰摇滚民谣乐队DakhaBrakha（www.dakhabrakha.com.ua）、ONUKA（onukamusic.com）和BoomBox等。

       歌剧、芭蕾和剧院

       基辅是乌克兰剧院的中心，全城各地表演剧院众多。从精致复杂的芭蕾到震动人心的歌剧，到诙谐幽默的喜剧和其它表演形式，都能在基辅一饱眼福和耳福。新的剧团在场景和作品呈现等方面更为丰富，进展迅速远超过去。喜剧是最受当地观众喜爱的剧目，而戏剧在娱乐休闲方面通常稍微逊色。 

       对于那些喜欢传统剧作和歌剧或芭蕾舞剧的人士，国家舍甫琴科歌剧院和芭蕾舞剧院就是理想之地。早在1867年建成伊始，该剧院就是当时乌克兰一些巨作的承办之地。另一个传统剧院则以现代戏剧艺术闻名，即是伊万•弗兰科国家学术戏剧剧院（Ivan Franko National Academic Drama Theater）。若是家庭活动的话，基辅儿童及青少年国家音乐剧院的各种表演一定会让你不虚此行！要是想来点不一样的节目，就到波迪尔区（Podol）的基辅戏剧院，这里经常上演一些独特的新鲜剧目。乌克兰其它剧院还包括科列索（Koleso）戏剧院、Plastic戏剧院、Ukrainian Small Drama Theater和Les Kurbas剧院等。

       宗教

       基督教在10世纪传至乌克兰。1054年，天主教和东正教分裂。之后，正教内部又分为三个主要分支，均与莫斯科控制的俄罗斯东正教和罗马天主教有不同的关系。教堂建筑主导着乌克兰的建筑风格。其中一个独特的风格就是木质的教堂，以山墙和木瓦的洋葱形屋顶与圆屋顶为特色，各木质部件全部由细小木楔等连接而成，无钉无刺。上世纪三十年代，苏维埃政权为镇压乌克兰人的身份认同和民族主义，毁坏了许多宗教建筑，包括四座建于十二世纪的大教堂。乌克兰绘画作品的主题也植根于宗教。十七世纪以前的主要艺术表达方式还是圣像---绘于椴木板上的基督、圣母、天使和圣徒的小型肖像，人们相信其具有治愈和精神的力量。教堂壁画、镶嵌图案、壁画和泥金写本等也以圣像的形式在这一时期得以发展。十七世纪哥萨克人的崛起促成了民族主义主题的世俗绘画新学派的诞生。一直到苏维埃现实主义日渐式微之后，一些艺术体裁的尝试和民族主义的主题再度回归。

       饮食

       乌克兰饮食是其人口文化、生活和风俗习惯的一部分。乌克兰饮食以其丰富的多样性和令人惊喜的风味闻名于世，广受俄罗斯、波兰、德国和土耳其饮食的影响。乌克兰烹饪中经常用到的材料包括肉类、蘑菇、蔬菜、浆果、水果和药草等。乌克兰人热情好客，他们的膳食也是慷慨量足。

       一些极佳的乌克兰美食其实非常简单。它们用一些不常见的搭配混合，创造出独特而华丽的盛宴。乌克兰是“欧洲粮仓”，以面包为主食。

       很少有民族像乌克兰那样敬重面包。几百年来，乌克兰人形成了重视土地和水果的传统。面包被认为是神圣食品之一，乌克兰风俗和礼仪中也体现出对面包的崇拜之情。

       聚会时，主人经常为宾客提供一条带盐的面包。这一欢迎礼仪可以追溯至几百年前。“面包和盐”的传统在斯拉夫人的文化中同样也极具代表性，可以有许多象征意义。乌克兰婚礼通常以面包为传统，没有结婚蛋糕，而是被称为科罗伐叶（Korovai）的面包，象征着一个新家庭的诞生并预兆其未来繁荣兴旺。

       一般而言，乌克兰食品可分为两大类：日常食品和节庆食品。节假日饮食通常特殊烹饪。这些食品包括礼仪膳食，往往具有一种宗教意义。一旦缺少，将不能进行任何礼仪。礼仪膳食主要在于象征和预兆含义，充饥和营养功能只是其次，故而，它们的价值也非常特殊。这些节庆膳食包括：holodets或者studen'（把肉类冻在盐味的动物胶里）、科罗伐叶、卡拉赫（kalach）---一种以不同图形（鸽子、花等）的不加糖面团装饰的小麦面包（用于婚礼或其它礼仪场合）。Kolyvo---小麦或大麦粥，蜂蜜覆面（用于葬礼）。Kutia---小麦片、罂粟子和蜂蜜混合熬煮而成的特殊什锦羹（圣诞节食品）。Krashanka---装饰过的（染色的）水煮蛋（复活节食品）。备注：Pysanka（乌克兰复活节彩蛋）通常意指任何类型的装饰蛋，特指以蜡染的方法、运用传统的民间主题和设计制成的蛋。