意大利的企业，决定权大部操在总经理之手，即使是部长、科长级干部，也多半没有决定权，因此，和总经理直接谈生意成交居多。和总经理谈生意，谈话时间都很仓促。大企业的总经理非常忙碌，很难抽空接见访客。因此，和总经理面谈需责点功夫才能办到，这点不必在意。联系奉宜要尽早进行，意大利人不大注重约会的准时，至少在社交活动中如此。前往拜访一定预先预约，高级主管的上班时间是不规则的，别将约会计在一大早或午餐后一两个小时内。愈往南去，午餐休息时间愈长。

意大利人的主餐在中午，一顿午餐能延续两三个小时。执意拒绝午餐或晚餐的邀请是不礼貌的。你如果被邀请到意大利人家里吃饭，你可以带葡萄酒、鲜花或巧克力作为礼物。但不能带菊花，菊花是葬礼上用的。送花时要注意送单数。在意大利，公事交往中通常也送礼。

在意大利，建议您穿三件式西装。意大利人对初次见面的人，往往表现得很客气。因此，初次的面谈中，他们的回复都比较横棱两可，见过几次面以后，彼此间打消了隔阂，生意的洽谈就顺利多了。通常必须经过面谈才会使生意成交，用电话来订货或接受订货的情况，可说少之又少。

意大利人的生意观念是买卖双方处于对等地位，而不是“顾客至上”。因此，进入零售店就表示要买东西，一旦决定了选购对象，而且尺寸大小又适合自己需要时，就非买不可。在意大利，当你买了东西需要找零钱时，一般不直接找货币给你，而是用其他货物来代替。例如，当你到邮局买邮票时，可能会用公用电话代用券作为应找的零钱。买香烟时，可能找给你几张邮票。去照相馆冲洗胶卷时，一般是用小相册作为零钱找给顾客。另外，对意大利人不要谈政治、经济的敏感问题和美国橄榄球。

米兰（Milan）是高大利最大的商业城市和金融中心，各大行号或银行总部均在米兰。米兰常常举办国际性展览会，春秋两季异常混杂，所以前往访问必先预订旅馆，房租USD50～130，等级差距很大。

意大利语是公用语，该国商人大多不会说英语，会一点法语。

林立于北部地域的大公司里的管理人员，许多都是精明的人材，商业道德的水准也很高。公司职员没有被充分授权，上面交待什么，下面就照办，只要没有失误就不会被革职。因此，大多数人都属乐天派，上班轻松自在。和他们相处，说话时必须注视对方。意大利人不守时，不守交通规则，行车走路都应留神。

在意大利做生意，一旦取得他们的信任，生意就会持续不断，而且越做越大。意大利人大多善于交际，并很重视友谊。如果能和意大利人建立深厚的友情，就具备了扩大生意的稳固基础。

除米兰外，大多地方的人不招待你吃午、晚饭。不经过3～4次见面，对方不愿意介绍家人与你见面，你也别主动邀其太太见面。千万别问对方如何处理他的“税务问题”——十有人九不会遵守税法。

意大利人晚餐时间大部拖得很长，从晚上8点才开始，一直吃到深夜，莱肴相当丰富。意大利风味的菜肴可与法国大菜媲美，在世界上享有很高的声誉。其特点是味浓、香、烂，以原汁原味闻名。意大利人吃饭的习惯一般是有6、7成熟了就吃，这是其他国家所没有的。在西方国家中，意大利面条产量之高、消费量之多，可谓首屈一指。面条年产量达200万吨，绝大部分内销，平均每人每年吃30公斤。通心面约有80种，吃通心面（Spag-hetti时，不要出声太大，一定要使用刀叉和汤匙。方法是右手拿叉子，左手拿汤匙，这是吃通心面的诀窍。以刀叉卷起面条，一口一口斯斯文文地吃。吃到最后，你得把碟子里的调味品吃个精光（绝不能留下），这才是吃通心面的正统方法。在当代世界流行的方便食品中，意大利薄饼堪称各类食品中的佼佼者。

    2月至5月，9月至11月最宜往访。圣诞节、复活节前后两周勿去。