意大利一家植物病原菌生物技术研究所研制成功一种能够鉴定产毒真菌的分子生化标记，能够对真菌毒素的生物合成的不同阶段进行鉴定。

       该研究所在产毒真菌的蛋白质组学、脂质组学、基因转录学等方面具有很强的研究实力。利用该项技术，可以对鉴定产毒真菌不同生长阶段以及各种食品组合中的产毒真菌进行检测和鉴定，可被用来对食品和饲料的安全管理和控制。

       创新点：该技术是一种新型分子生物诊断方法，适用于食品和饲料的安全检测，特别是早期病源菌鉴定，避免产毒真菌进入食物链。

       该研究所现寻求食品、饲料、制药等领域的合作伙伴，在进一步试验和验证的基础上，对该技术进行联合开发。