澳大利亚新南威尔士大学KEVIN J SCOTT教授最近推荐其简单、廉价、有效的香蕉保鲜技术。他所推荐的技术与发达国家使用的冷藏运输效果相当，而成本却大大降低。

    KEVIN J SCOTT教授研究蔬菜、水果保鲜技术有近50年的时间。曾作为联合国援助计划的专家，到中国广东指导过香蕉生产和保鲜。

    KEVIN J SCOTT教授希望将他的技术无偿提供给发展中国家使用。目前他可以提供CD及相关资料，也非常乐意到中国去现场指导。